Tartar de Ahumados con Tomate RAF

Ingredientes para 2 raciones
150 g Salmón Ahumado
100 g Bacalao Ahumado
2 Tomates RAF medianos
1 Cebolleta
50 g Pepinillos
25 g Cebollino
1 Cucharadita mostaza
30 cl Soja
1 Lima
1 Cucharadita miel de caña
70 cl Aceite de oliva virgen extra)
100 g Mayonesa
Pasos
Picar todo muy muy pequeñito
Hacer el aliño y mezclar con una varilla
Mezclar con Mayonesa
Añadir el aliño
Mezclar muy bien
Pasar a molde y servir en plato

RAf de CASI
RAf de CASI cortado en flor

Consejo CASI

Para aprovechar al máximo Su toque crujiente, el tomate se corta en “flor”, primero en horizontal el tomate y después en pétalos.

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